Yuk
disini saya mau share lagi nih Cara Membuat Kue Tape Ketan. Sebelumnya saya sudah mengupload resep yang lainnya, bisa dilihat di blog saya. Semoga resep kue yang satu ini
bermanfaat untuk kita J J
Cara Membuat Tape Ketan
Bahan-bahannya :
·
Beras
Ketan 2 liter
·
Ragi ½
biji
·
Daun
suji 1 genggam ditumbuk di
ambil airnya
·
Daun
kabuki 1 genggam
·
Daun jambu
air (untuk membungkus)
Cara membuatnya :
1. Beras ketan di cuci sebanyak 7 kali bilas, kemudian di
kukus sampai setengah matang.
2. Kemudian angkat dan masukkan ke dalam baskom.
3. Sesudah itu tuangkan air panas 2 gelas, lalu tuangkan
lagi dengan perasan air daun suji dan daun kabuki yang tel;ah di saring dengan
air 1 gelas .
4. Setelah itu di aduk rata kedalam ketan yang telah di
kukus tadi. Kemudian diamkan kurang lebih 10 menit, kemudian di kukus lagi
sampai matang.
5. Lalu diangkat dan di tuang ke tamapah, tunggu sampai
dingin.
6. Sesudah dingin, taburkan ragi yang sudah dihaluskan .
kemudian taburkan sampai rata.
7. Sesudah itu bungkuslah dengan daun jambu yang sudah di
kukus terlebih dahulu.
8. Bila telah selesai taruhlah di baskom dan di tutup rapat
dengan menggunakan kain yang bersih.
9. Biarkan selama 3 malam dan tape ketan pun siap untuk di
santap.
J
Selamat Mencoba J